ハリス島のために、ハリス島とともに、そしてハリス島から物語が始まる。
アイル・オブ・ハリス蒸溜所はあるシンプルなアイディアから始まりました。
そのきっかけはアンダーソン’バー’ベイクウェルという一人の男性。
彼はハリス島にほど近いスカルプ島との結びつきがあり、ハリス島の自然や、人々のコミュニティーと何十年にもわたり関わってきました。
彼は、ハリス島の希少でとらえどころのないスピリットをボトルに詰め、世界中の人々と共有できると確信しました。
アンダーソンは他の多くの人々と同様、数十年にわたり島の人口が減少していることに悲しみを覚えていました。島のコミニュティーの人口は50年の間に半減してしまっていたのです。
若者たちはより良い暮らしを求めこの島を去ってしまい、故郷と呼べる場所で仕事を見つけ、根を下ろし、人生を築きあげるために戻ってこられる人はほとんどいなくなっていました。
アンダーソンは蒸溜所が、数年ではなく何世代にもわたり築かれることこそがこの流れを止めるのに役立つと信じていました。
そして、同じ志を持つ仲間を集め、野望を実現するため7年間の旅へと出たのでした。
